Fika Traiteur
Notre carte
Été 2026Vos événements ont du goût. Et du sens.
Découvrez notre carte traiteur été 2026 pour vos événements d’entreprise à Paris : cocktails, plateaux repas et petits-déjeuners 100 % maison, préparés & servis par des personnes en situation de handicap, au sein de l’ESAT Paris XI de l’ANRH.
Livraison bas carbone à Paris & Île-de-France, à partir de 10 convives.
Notre mission
Chez Fika, nous pensons que la cuisine est un levier d’inclusion puissant. Chaque jour, nos plats sont préparés et servis par des personnes en situation de handicap, au sein de notre atelier traiteur de l’ESAT Paris XI de l’ANRH. Derrière chaque bouchée, il y a du savoir-faire, de la fierté, et la volonté de redonner toute sa place au travail humain.
Choisir Fika, c’est aussi transformer votre budget traiteur en levier RSE mesurable : vos achats sont comptabilisés comme sous-traitance à un ESAT et génèrent des unités bénéficiaires déductibles de votre contribution AGEFIPH (jusqu’à 50 % de votre obligation d’emploi). Nous vous fournissons l’attestation nécessaire en fin d’année.
→ Découvrir notre mission sociale et notre démarche RSE
Nos formules
Petits-déjeuners & pauses
Classique — 9,50 € HT / pers
- 2 pièces / personne : brioches, viennoiseries, cakes…
- Jus de fruits artisanaux BIO – ESAT Val de Vay
- Café BIO – Grain de Sail
- Thé BIO – ESAT Château Bellevue
Un petit-déjeuner convivial et artisanal, parfait pour bien commencer la journée.
Gourmande — 14,50 € HT / pers
- 4 pièces / personne : brioches, viennoiseries, cakes…
- 1 brochette de fruits / personne ou fruits frais
- Jus de fruits artisanaux BIO – ESAT Val de Vay
- Café BIO – Grain de Sail · Thé BIO – ESAT Château Bellevue
Un petit-déjeuner complet et raffiné, pour les grands appétits et les beaux moments de partage.
Vitaminée — 11,00 € HT / pers
- 2 pièces / personne : brioches, viennoiseries, cakes…
- 1 brochette de fruits / personne ou fruits frais
- Jus de fruits artisanaux BIO – ESAT Val de Vay
- Café BIO – Grain de Sail · Thé BIO – ESAT Château Bellevue
Une formule légère et colorée, pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur.
→ En savoir plus sur nos petits-déjeuners d’entreprise à Paris · Livraison dès 7h.
Toutes nos pièces sont préparées & servies par des personnes en situation de handicap, au sein de l’ESAT Paris XI de l’ANRH.
Nos formules
Plateaux repas
Servis en bocaux en verre consignés, préparés avec des produits locaux et de saison. Tous nos plateaux sont transformables en format « plats à partager ».
Essentielle — à partir de 14,00 € HT / pers
Une focaccia artisanale (poulet, thon, canard ou veggie), accompagnée d’un cake du moment ou d’un dessert maison.
Les favoris chez Fika :
- Focaccia truite fumée, concombre & crème au wasabi
- Cookie aux éclats de caramel du Chef
Idéale pour vos déjeuners d’équipe ou journées de formation : simple, savoureuse et 100 % maison.
Équilibrée — à partir de 18,50 € HT / pers
Une formule entrée / plat ou plat / dessert.
Les favoris chez Fika :
- Tatin de courgette caramélisée & stracciatella
- Le poke estival by Fika
- Tarte aux fraises, sablé breton & crème vanille
Une pause déjeuner saine et soignée, préparée dans nos ateliers inclusifs.
Signature — à partir de 24,00 € HT / pers
Une formule entrée, plat, dessert raffinée, pensée pour vos moments d’exception.
Les favoris chez Fika :
- Gaspacho fraîcheur à l’huile d’olive
- Poulet teriyaki façon Tokyo
- Tiramisu au café à l’italienne
Pour vos déjeuners clients ou occasions spéciales : un menu complet, durable et plein de saveurs.
Une réunion ou un séminaire en vue ?
Recevoir un devis plateaux repas
Nos formules
Cocktails & buffets
Des formats modulables de 3 à 18 pièces, parfaits pour vos afterworks, conférences, lancements de produits et soirées clients. De 10 à 2 000 convives.
Amuse-bouche · 3 pièces — 8 € HT / pers
3 bouchées salées ou sucrées, à picorer lors d’un cocktail ou en ouverture d’un repas.
Cocktail apéritif · 8 pièces — 17 € HT / pers
Une sélection salée-sucrée pleine de caractère, idéale pour un apéritif chic et convivial.
Cocktail break · 12 pièces — 25 € HT / pers
Un cocktail complet, coloré et responsable. Idéal pour vos déjeuners debout et événements de networking.
Cocktail dînatoire · 15 pièces — 30,50 € HT / pers
Un dîner debout complet, idéal pour vos soirées d’entreprise et réceptions conviviales.
Cocktail gourmand · 18 pièces — 35 € HT / pers
Notre format le plus complet : cocktail long, déjeuner networking ou réception premium.
Offre sur-mesure — sur devis
Nombre de pièces, régimes, soirées à thème, cooking shows… On imagine avec vous un cocktail à votre image.
Nos pièces cocktail de l’été
À dominante végétale, imaginées au fil des saisons. Sélection non exhaustive — options végétariennes, sans gluten, sans lactose et vegan.
Salées
Sablé ensoleillé : tapenade aux olives noires & câpres
Cranberries en folie : tartelette crème de chèvre, cranberries & noix
L’échalote caramélisée : tatin d’échalotes au miel & stracciatella
Fraîcheur grecque : brochette pastèque, feta & menthe
Instant Magret : club sandwich au canard confit & cream cheese relevé
Cake estival : petits pois & menthe fraîche
Courgette fondante : tatin de courgette, stracciatella & herbes de Provence
Mimosa à l’asiatique : œuf mayonnaise relevé au satay
Club du jardin : carotte marinée, mozzarella & pesto de persil
Focaccia iodée : truite fumée, concombre & crème de wasabi
Summer bao : mini bao & légumes croquants
Perle sucrée / salée : bille de chèvre frais, miel & éclats de pistache
Poulet yakitori façon Tokyo : poulet laqué & mayonnaise relevée
Cake méditerranéen : olives noires, tomates séchées & zestes de citron
Direction Pékin : mini bao & poulet mariné au gingembre
Terre iodée : mini galette de lentilles, truite fumée & mayo légère
Tartelette levantine : houmous au curry & pois chiches rôtis
Focaccia orientale : crème de feta & pistaches
Sucrées
Douceur givrée : ganache chocolat blanc & suprêmes d’agrumes
Nuit d’orient : petits moelleux aux dattes & caramel
Fraise des bois : sablé breton, crème vanillée & fraises fraîches
Citron enneigé : tartelette au lemon curd & meringue italienne
Été en Provence : abricot poché au romarin
Toutes nos pièces sont préparées & servies par des personnes en situation de handicap, au sein de l’ESAT Paris XI de l’ANRH.
Envie de faire goûter tout ça à vos invités ?
Organiser votre cocktail
Nos boissons
inclusives
Jus artisanaux — ESAT Val de Vay
Pomme, pomme-kiwi, pomme-citron, pomme-myrtille… 100 % fruits, 100 % inclusifs, pressés et mis en bouteille par des travailleurs en situation de handicap.
Vins — ESAT La Rebellerie (Anjou)
Rouges, blancs, rosés & crémants, produits par des vignerons en situation de handicap. Des bouteilles qui ont du sens, du caractère et beaucoup de cœur.
Champagne — Bliard-Moriset
Maison familiale engagée, finesse & élégance à chaque bulle. Un champagne responsable, parfait pour vos moments d’exception.
Un accompagnement
clé en main
Livraison bas carbone à Paris et en Île-de-France en vélo cargo frigorifique · installation et mise en place par nos équipes · personnel de service formé, équipe mixte composée de personnes en situation de handicap et valides · gestion des contenants consignés · adaptation aux spécificités de votre site.
Habitués aux environnements exigeants (sièges sociaux, espaces événementiels), nous garantissons fluidité, discrétion et ponctualité.
Informations pratiques
Commande minimum : 10 convives
Délais : commande à confirmer au moins 5 jours ouvrés avant la date de l’événement
Livraison : Île-de-France, frais à partir de 50 € selon zone
Vaisselle & contenants : bocaux consignés inclus, vaisselle réutilisable ou recyclable, récupération organisée
Régimes & allergènes : large offre végétarienne, options sans gluten, sans lactose & vegan, adaptations sur demande
TVA : tarifs indiqués en HT, TVA applicable selon prestations (10 % ou 20 %)
Ils nous font
confiance
Un régal absolu !
« Je vous remercie une nouvelle fois pour la qualité du service et des pièces. Toute l’équipe s’est régalée ! »
Cocktail clients — 100 personnes
Excellent
« Je n’ai que des éloges sur la prestation de A à Z : devis rapide et conforme à nos attentes, produits de qualité et service très sympathique. Je recommande ! »
Buffet déjeuner — 200 personnes
Un grand merci
« Je tenais à vous remercier, ainsi que vos équipes, pour la qualité de vos prestations, votre écoute, votre gentillesse mais aussi ce que vous faites pour l’inclusion. »
Cocktail dînatoire — 60 personnes
Jamais déçus
« Nous sommes ravies de faire appel à Fika sur nos événements. Nous avons toujours de supers retours des participant·es sur la qualité du cocktail. »
Sommet — 2 000 personnes
Un projet ? Nos équipes vous répondent sous 48 h.
1. Demande de devis — 2. Réponse sous 48 h — 3. Ajustements & validation — 4. Livraison & installation le jour J
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