Fika Traiteur
Notre carte
Automne 2026 · oct — décVos événements ont du goût. Et du sens.
Découvrez notre carte traiteur automne 2026 pour vos événements d’entreprise à Paris : cocktails, plateaux repas et petits-déjeuners 100 % maison, préparés par des personnes en situation de handicap au sein de l’ESAT Paris XI de l’ANRH.
Livraison bas carbone à Paris & Île-de-France, à partir de 10 convives.
Notre mission
Chez Fika, nous pensons que la cuisine est un levier d’inclusion puissant. Chaque jour, nos plats sont préparés par des cuisiniers en situation de handicap au sein de notre atelier traiteur de l’ESAT Paris XI de l’ANRH, et servis par des équipes mixtes. Derrière chaque bouchée, il y a du savoir-faire, de la fierté, et la volonté de redonner toute sa place au travail humain.
Choisir Fika, c’est aussi transformer votre budget traiteur en levier RSE mesurable : nos prestations étant intégralement produites par l’ESAT ANRH Paris 11, elles relèvent de la sous-traitance au secteur du travail protégé et adapté et ouvrent droit à une déduction de votre contribution AGEFIPH au titre de votre obligation d’emploi (OETH). L’ANRH vous transmet l’attestation annuelle nécessaire à votre déclaration.
→ Découvrir notre mission sociale et notre démarche RSE
Nos formules
Petits-déjeuners & pauses
Classique — à partir de 9,50 € HT / pers (boissons comprises)
- 2 pièces / personne : brioches, mini-viennoiseries, cakes & gâteaux maison
- Café BIO – Grain de Sail · Thé BIO – ESAT Château Bellevue
- Jus de fruits artisanaux BIO – ESAT Val de Vay · eaux
Un petit-déjeuner convivial et artisanal, parfait pour bien commencer la journée.
Vitaminée — à partir de 11,00 € HT / pers (boissons comprises)
- 2 pièces / personne : brioches, mini-viennoiseries, cakes…
- 1 brochette de fruits de saison / personne (ou fruits frais)
- Café & thé BIO · jus artisanaux BIO · eaux
Une formule légère et colorée, pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur.
Gourmande — à partir de 14,50 € HT / pers (boissons comprises)
- 4 pièces / personne : brioches, mini-viennoiseries, cakes…
- 1 brochette de fruits de saison / personne (ou fruits frais)
- Café & thé BIO · jus artisanaux BIO · eaux
Un petit-déjeuner complet et raffiné, pour les grands appétits et les beaux moments de partage.
→ En savoir plus sur nos petits-déjeuners d’entreprise à Paris · Livraison dès 7h.
Toutes nos pièces sont préparées par des personnes en situation de handicap, au sein de l’ESAT Paris XI de l’ANRH.
Nos formules
Plateaux repas
Servis en bocaux en verre consignés, préparés avec des produits locaux et de saison. Tous nos plateaux sont transformables en format « plats à partager ». Chaque plat se commande par 10 unités.
Essentielle — à partir de 14,00 € HT / pers
Une sandwich-focaccia ou un club sandwich, accompagné d’un dessert maison.
Les favoris chez Fika :
- Escapade gasconne : focaccia, magret de canard, crème de butternut & marron
- Pomme d’antan : tartelette aux pommes, caramel beurre salé & chantilly
Idéale pour vos déjeuners d’équipe ou journées de formation : simple, savoureuse et 100 % maison.
Équilibrée — à partir de 18,50 € HT / pers
Une formule entrée / plat ou plat / dessert.
Les favoris chez Fika :
- Coleslaw crémeux : carottes, chou blanc, yaourt & moutarde à l’ancienne
- Salade landaise : pâtes, effiloché de canard, légumes rôtis & noix
- Tatin d’Orient : tatin de carottes au miel & chantilly au cumin
Une pause déjeuner saine et soignée, préparée dans nos ateliers inclusifs.
Signature — à partir de 24,00 € HT / pers
Une formule entrée, plat, dessert raffinée, pensée pour vos moments d’exception.
Les favoris chez Fika :
- Velouté du moment : butternut, lait de coco & coriandre
- Umami : poisson blanc laqué au miso, riz & légumes de saison
- Citron enneigé : tartelette au lemon curd & meringue italienne
Pour vos déjeuners clients ou occasions spéciales : un menu complet, durable et plein de saveurs.
Une réunion ou un séminaire en vue ?
Recevoir un devis plateaux repas
Nos formules
Cocktails & buffets
Des formats modulables de 3 à 22 pièces par personne, parfaits pour vos afterworks, conférences, lancements de produits et soirées clients. De 10 à 500 convives. Toutes nos pièces sont sans porc, sans viande rouge & sans alcool.
Amuse-bouche · 3 à 6 pièces — à partir de 8 € HT / pers
À picorer en ouverture d’un repas ou sur un temps court. Comité, vernissage, lancement de journée (< 1h).
Cocktail apéritif · 8 à 10 pièces — à partir de 17 € HT / pers
Un apéritif complet, qui tient sans être un repas. Afterwork, lancement produit (≈ 1h à 1h30).
Cocktail déjeunatoire / dînatoire · 12 à 15 pièces — à partir de 25 € HT / pers
Tient lieu de déjeuner ou de dîner debout. Networking, conférence, soirée interne (≈ 2h à 3h).
Cocktail premium · 18 à 22 pièces — à partir de 35 € HT / pers
Notre format le plus complet, pour vos événements prestigieux. Réception, gala, événement client (> 3h).
Offre sur-mesure — sur devis
Nombre de pièces, régimes, soirées à thème, cooking shows… On imagine avec vous un cocktail à votre image.
Nos pièces cocktail de l’automne
À dominante végétale, imaginées au fil des saisons. Sélection non exhaustive — options végétariennes, sans gluten, sans lactose et vegan. Toutes nos pièces sont sans porc, sans viande rouge & sans alcool.
Salées
Escapade coco : brochette de patate douce, curry & lait de coco
Poulet Bollywood : brochette de poulet mariné, curry & lait de coco
Escale à Osaka : brochette de poisson blanc, sauce miso
Bao Pékin : bao vapeur moelleux & poulet mariné
Bao vert : bao vapeur & lentilles épicées
Mimosa satay : œuf, mayonnaise au satay
Grain de folie : maïs rôti au curry rouge
Focaccia forestière : focaccia, ricotta & champignons
Escapade gasconne : focaccia, butternut, marron & magret de canard
Club du marché : club sandwich & coleslaw maison
Club matelot : club sandwich & rillettes de maquereau
Cake montagnard : cake butternut, noix & comté
Cake bistrot : cake endives, cranberries & roquefort
Houmous rubis : tartelette, houmous de haricots rouges
Quiche du potager : tartelette façon quiche, poireaux & chèvre
Cranberries en folie : tartelette chèvre, noix & cranberries
Tatin d’Orient : tatin de carottes & cumin
Panais confit : tatin de panais & gingembre
Sablé d’automne : sablé & flan de butternut
Sablé du terroir : sablé, purée de navet & magret de canard
Sucrées
Pomme d’antan : tartelette pommes & caramel
Kiwi des tropiques : tartelette, chantilly & kiwi
Cheesecake nomade : sablé façon cheesecake au tahini
Cake du désert : cake moelleux aux dattes
L’amandine façon Fika : brochette de poire pochée & amandes
Tiramitruffe : tiramisu revisité, éclats de truffe chocolat
Toutes nos pièces sont préparées par des personnes en situation de handicap, au sein de l’ESAT Paris XI de l’ANRH.
Envie de faire goûter tout ça à vos invités ?
Organiser votre cocktail
Nos boissons
inclusives
Jus artisanaux — ESAT Val de Vay
Pomme, pomme-kiwi, pomme-citron, pomme-myrtille… 100 % fruits, 100 % inclusifs, pressés et mis en bouteille par des travailleurs en situation de handicap.
Vins — ESAT La Rebellerie (Anjou)
Rouges, blancs, rosés & crémants, produits par des vignerons en situation de handicap. Des bouteilles qui ont du sens, du caractère et beaucoup de cœur.
Champagne — Bliard-Moriset
Maison familiale engagée, finesse & élégance à chaque bulle. Un champagne responsable, parfait pour vos moments d’exception.
Un accompagnement
clé en main
Livraison bas carbone à Paris et en Île-de-France en vélo cargo ou utilitaire frigorifique selon les volumes · installation et mise en place par nos équipes · personnel de service formé (un serveur pour 50 convives), équipe mixte composée de personnes en situation de handicap et valides · gestion des contenants consignés · adaptation aux spécificités de votre site.
Habitués aux environnements exigeants (sièges sociaux, espaces événementiels), nous garantissons fluidité, discrétion et ponctualité.
Informations pratiques
Commande minimum : 10 convives, et 10 unités par plat choisi
Délais : réponse sous 48 h · commande à valider au moins 5 jours ouvrés avant la prestation
Acompte : 70 % à la signature du devis
Livraison : Paris & Île-de-France, frais à partir de 50 € selon zone
Vaisselle & contenants : bocaux et bouteilles consignés inclus, vaisselle réutilisable ou recyclable, récupération organisée
Régimes & allergènes : large offre végétarienne, options sans gluten, sans lactose & vegan. Toutes nos pièces sont sans porc, sans viande rouge & sans alcool. Adaptations sur demande
TVA : tarifs en HT · 10 % sur les prestations alimentaires, 20 % sur les alcools, le matériel, le personnel et la logistique
Ils nous font
confiance
Un régal absolu !
« Je vous remercie une nouvelle fois pour la qualité du service et des pièces. Toute l’équipe s’est régalée ! »
Cocktail clients — 100 personnes
Excellent
« Je n’ai que des éloges sur la prestation de A à Z : devis rapide et conforme à nos attentes, produits de qualité et service très sympathique. Je recommande ! »
Buffet déjeuner — 200 personnes
Un grand merci
« Je tenais à vous remercier, ainsi que vos équipes, pour la qualité de vos prestations, votre écoute, votre gentillesse mais aussi ce que vous faites pour l’inclusion. »
Cocktail dînatoire — 60 personnes
Jamais déçus
« Nous sommes ravies de faire appel à Fika sur nos événements. Nous avons toujours de supers retours des participant·es sur la qualité du cocktail. »
Soirée interne — 110 personnes
Un projet ? Nos équipes vous répondent sous 48 h.
1. Demande de devis — 2. Réponse sous 48 h — 3. Ajustements & validation — 4. Livraison & installation le jour J
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